FICHE TECHNIQUE

JUS DE CITRON SURGELÉ

Produit : Jus de citron pressé à froid. 100% pur et naturel. Sans additif

 

DLUO : 24 Mois

 

Contenance : 1L


Utilisation : Le jus de citron surgelé peut être employé dans des préparations froides (poisson cru) ou chaudes. Très utilisé en pâtisserie, dans la restauration, chez les glaciers.

 

AVANTAGES :
 

  • DLC plus longue qui vous permet de mieux gérer votre stock.

  • Rapidité de manipulation

  • Facilité de manipulation

  • Gain de place

  • Qualité gustative

  • Hygiène accrue dans la cuisine

  • Gain de main-d’œuvre

  • Gain de fret et plus de problème phytosanitaire

  • Aucune perte

UTILISATION
 
  • Le jus peut être décongelé au réfrigérateur ou à température ambiante. Une fois décongelé le jus de citron doit être consommé rapidement.
  • Sinon, le placer au réfrigérateur et le garder à l'abri de l'oxygène et de la lumière en sachant que le jus de citron se dégradera alors aussi vite qu'un jus de citron fraîchement pressé.
  • Il est possible de découper le bloc de jus de citron congelé et de ne décongeler qu'une petite quantité à la fois.